Fermentatsiya tizimlari fermentatsiya tankidan iborat va yorqin pivo idishining miqdori mijozning talabiga asoslanadi. Turli fermentatsiya talabiga ko'ra, fermentatsiya tankining tuzilishi mos ravishda ishlab chiqilishi kerak. Umuman olganda, fermentatsiya tankining tuzilishi poliuretan o'rnatilishi va chuqur sovutgichli ko'ylagi bo'lgan bosh va konusning pastki qismidir. Tank konus qismida sovutish ko'ylagi mavjud, ustunli qismida ikkita yoki uchtasi bor. sovutish ko'ylagi. Bu nafaqat sovutishning tegishli talablariga javob beradi, fermentatsiya tankining sovutish tezligini kafolatlaydi, shuningdek, xamirturushni cho'ktirish va saqlashga yordam beradi.